那棵树稍微有点高,我的身高也不算特别矮吧,伸手跳了一下就够到了。
真的很好吃,我觉得苹果柿子比那个我们普通种的那个柿子要好吃的多,就像是在吃苹果一样。
有次去蔡葛庄(这个村子里面的人都姓葛),刚好是柿子熟了的时候。我舅奶从家里面拿出了好几个柿子,我奶一个,我一个。
把柿子金黄的外皮剥开,里面就是果肉,秋季吃尤为解热,本身就是寒性食物。
于是在家门口排排蹲,吃到嘴里面是很绵密的口感。(千万不要和蟹一起吃)
从舅奶家回家的时候,走在那条小路上,看到了别人家院子里面有一半的树枝都露在墙外面,上面挂满了柿子。
说到苹果柿子,这是我搬到镇上住以后才看到了一个品种,以前在我的印象中,柿子都是要放软了才能吃。
我本身是不怎么喜欢吃柿子的,但我又尤爱苹果柿子。普通的柿子需要经过工序,一直到催熟烂为止。
苹果柿子倒没有那么麻烦,从树上摘下来,用刀把皮削了就好。
每到柿子的季节,葛翠珍往往都要弄一些,在我们家乡最常见的就是柿子树。几乎是每家红袖织绫夸柿蒂,青旗沽酒趁梨花
里面或者外面有一棵,小的时候我喜欢摘那种还没有黄的柿子。
虽然我不爱吃柿子,但是柿子结在树上的果很是讨人喜欢。
这个柿子等到树上的叶子全部落光了,就只有光秃秃的柿子挂在褐色的树枝上,从远处看像是一幅画。
我每次经过那个地方的时候都能看到那个树上挂着,其实这种时候最讨厌的是鸟,因为有的鸟它会啄树上的柿子,然后那个柿子就会掉下来。
院子里面地下全是鸟粪啊,那些柿子,所以每到柿子熟了的时候,有些人家会在柿子树旁边用竹竿挂个方便袋在上面,或者弄个稻草人什么的。
那天我实在好奇那个柿子的味道到底是什么样子,我就厚着脸皮问:“这柿子能吃吗?”
王晓玉:“可以吃。”
催熟柿子有好几种方法:1、用白酒擦拭柿子全身,然后再把它放到箱子里面,用布盖住。(大约两三天左右就可以了,每天去看一眼,以防它烂掉)
2、用白糖放在那个柿蒂里,柿子上面不是有一个树叶一样的东西嘛,放点白糖在里面,也可以催熟。(红袖织绫夸柿蒂,青旗沽酒趁梨花,这里引用了白居易的古诗)
3、第三种呢就是跟上述方法是一样的,只不过把糖换成了盐,我们家最常用的一个方法就是放盐(但如果你剥柿子的话,剥不好那个盐水可能会流到柿子里面,你吃到嘴里面,那就是甜中带咸。)
其实有很多的方法,大家用的不同,我们这最常用的三种,还有就是把它做成柿饼。柿饼这个个人口味,有的人根本吃不惯,虽然我不爱吃柿子,但是我爱吃柿饼。
我特别喜欢欣赏日出和日落的柿子树,阳光从柿子树叶的缝里透过。(柿叶翻红霜景秋,碧天如水倚红楼。李益的诗)